由北京广播电视台(🥇)生(shēng )(📼)活频道中心打造的大(dà )(😘)型城市美(měi )食人(🤢)文(wén )纪录片栏(lán )目《味(wèi )道掌门》，聚焦北京美(💤)食文化特色，汇(huì )聚(jù )名厨(chú )名(míng )菜，围绕一道餐厅招(zhāo )牌菜、一位(wèi )味道(🕖)掌门人(rén )、一份独(dú )(🥄)特的城市记忆展(zhǎn )开(📞)，以美食之名(🍮)打造有厚度、(🚑)有精度、有(😱)温度(dù )的北京城(🚢)市名片。 　(🥁)　该片以美(⏯)食切(qiē )入(rù )，通过(🦗)挖(wā )掘(jué )人物传承(🥔)技(jì )艺的故事来讲述城(🙌)市发展，带领观(🙀)众(🙉)品(💪)鉴美(🎾)味背后厨艺大(🤷)师的坚守(shǒu )(🚻)与匠心(xīn )。