由(yóu )北(👷)京广(guǎng )(🆓)播电视台生活(huó )(📒)频(🏽)道中心打造(zào )的大型城市(🛍)美食人文(wén )纪录片栏目《味(wèi )道掌门》，聚焦北京(🥩)美食文(wén )化(📿)特色(👋)，汇聚(jù )名(❣)厨(chú )名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门(👁)人、一份独特(tè )的城市记忆(yì )(🕌)展开，以美(🥞)食(shí )之名打(✖)造(zào )有厚度、有精(🥀)度(🕕)、有温度的北京城市名片(🧚)。 　　(🌚)该片以美食(😞)切入，通过挖(wā )掘人物(wù )传承(🥔)技艺(yì )的故事(shì )来讲述(🏂)城(chéng )市发展，带(dài )(㊙)领观众品(pǐn )鉴(jiàn )美(měi )味(wèi )背后厨艺大(🤷)师(👃)的坚守与匠心。