由(yóu )北(běi )京广播电(✒)视(🐽)台生活频道中心打造的(🕋)大型城市(🛍)美(měi )食(shí )人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食(😧)文化特色，汇聚名厨名菜(cài )，围绕(rào )(🚤)一(🖲)道餐厅招牌(pái )菜、(🤷)一位味(wèi )(🎡)道掌(zhǎng )门人(🙍)、一(yī )份独(dú )(🥄)特的(🚉)城市记忆(yì )展开(kāi )(📞)，以美食(🗑)之名打造有(yǒu )厚(hòu )度、有精度(dù )、有(yǒu )温(wēn )度的北京城(chéng )市名片。 　　该(gāi )(📯)片以美(⏯)食(shí )(😞)切入，通过挖掘(jué )人(rén )物传承技(💻)艺的故事来讲述(🏂)城市(shì )发展，带领观众品鉴(⛓)美味背后(🍄)厨艺大师(👃)的坚守与匠(🕙)心。