由北京广播电(✒)视台生活频道中心打造(zào )的大型(🕟)城市(🛍)美食人文纪录片栏目《味道(dào )掌门(mén )》，聚焦北京(jīng )美食文化(huà )特色，汇(huì )聚名厨(chú )名菜，围绕(rào )一(🖲)道餐厅(🕔)招牌(pái )菜(🎩)、一(🗄)位味(wèi )道掌门人、(💆)一(yī )份独特的城市记忆展开(kāi )，以美食之(😚)名打(✖)造有厚(🚸)度、有(🐶)精(jīng )度、有温(wēn )度的(de )北京城(🚢)市名片。 　(🥁)　该片以美(⏯)食切入，通过挖(wā )掘(🎛)人(rén )(🌊)物传(chuán )承(🥔)技艺的(de )故事(shì )来讲(jiǎng )(🐑)述城市发(🤸)展，带(dài )领观众品鉴(jiàn )美味背(🈴)后厨艺大师的坚守与匠(🕙)心(xīn )(⛳)。