由北(👷)京(🔨)广播电(diàn )视台生(shēng )(📼)活频道(dào )中心(🔼)打造的大型(🕟)城市美(měi )食人文纪录片栏目(mù )《味(wèi )道掌(zhǎng )门(mén )》，聚焦(🗼)北京美食文化特色(👋)，汇聚名厨名菜，围(wéi )(😎)绕(rào )一道餐厅招牌菜、一位味道(dào )掌(zhǎng )门人、一份独特(🛹)的城市记(🐖)忆展开，以美食(🗑)之名(míng )打造有厚度、有精度、有温(wēn )度的(🔊)北京城市名片(🧚)。 　(🥁)　该片以(yǐ )美食(😞)切入，通过(guò )挖(wā )掘人物传(chuán )承技艺(yì )(🗞)的故(📙)事(shì )来讲述城(🙌)市发(🤸)展，带(㊙)领观众品鉴美味背后(hòu )(🍄)厨艺大师的坚守(🚻)与(🤲)匠心。