由北(👷)京(jīng )(🔨)广播电视台生活频道中心打造的大(dà )(😘)型(🕟)城市美(🔱)食(🕰)人文纪录片(piàn )栏目《味道(🐉)掌门(🌰)》，聚焦北京美食文(🎾)化(📿)特色，汇聚名厨名菜，围绕(rào )一(yī )道餐厅招牌菜(cài )(🎩)、一(yī )(🗄)位味(🎡)道(🕖)掌门人、一(yī )(✳)份(fèn )独特的城市记忆(yì )展(zhǎn )开，以美食之(zhī )名(🍮)打造(🙁)有厚度(dù )(🖍)、有精度、有(yǒu )温度的北(běi )京(⏺)城市名(📎)片。 　　该(gāi )片以美食切入(rù )，通过挖掘(jué )人物传承(chéng )技艺的故事(shì )来(lái )讲(jiǎng )述(shù )城市(🤠)发展，带领(👓)观众品鉴(jiàn )美味背后厨艺大师的坚守与(🤲)匠心。