由北(👷)京(jīng )(🔨)广(🆓)播电视台生活频道中心打造的(de )大型(xíng )城市美(měi )食人文(wén )纪录片栏目《味(🥈)道掌(zhǎng )(🛤)门》，聚(🏴)焦北京美(měi )(💤)食文化特色，汇聚(jù )名厨(🌗)名菜，围绕一道餐厅(🕔)招牌菜、一位味(wèi )(🎡)道掌门(👁)人(rén )、一份独特的城(chéng )市(shì )记忆(yì )展开，以(🎫)美(🥞)食之名(míng )打造有厚度(dù )、有(🐶)精(jīng )度、有温度的北(💞)京城市名片(piàn )。 　　该片(🚨)以美食切入，通过挖(🌑)掘人物(㊗)传承技艺(yì )的故事来(✋)讲述城市发(fā )展，带(㊙)领(lǐng )(👓)观(guān )众品(💪)鉴美味背(bèi )后(hòu )厨(⛏)艺大师的(de )坚守与匠心。