由北京广播电视(shì )台(tái )(🥇)生活频道中心打造的(de )大型城市美(měi )食人文纪录片(🔧)栏目《味道掌门》，聚(🏴)焦(🗼)北京美食(😧)文(wén )化特色(sè )，汇(🎲)聚名(míng )(❣)厨名(🏇)菜，围(wéi )绕一道餐(cān )(🐿)厅招牌(👑)菜、一位味道掌(🕯)门人、(💆)一份(fèn )独特(tè )的城市(🚥)记忆展开，以(yǐ )美(měi )食(shí )之名打造有厚度(🖍)、有(🐶)精度、有温度的北京城市名片(🧚)。 　　该(gāi )片以美食切入，通过挖掘(jué )人物传承技艺的(de )故(📙)事来讲(jiǎng )(🐑)述(shù )城市(shì )发展，带领(👓)观众品鉴(jiàn )(⛓)美(🎾)味背(bèi )后(🍄)厨艺大师的坚守与匠(jiàng )心(⛳)。