由北京(🔨)广播(bō )电视台生活(📒)频道(dào )中(🍩)心打造的大型城(🕸)市(🛍)美(🔱)食人文纪录片(🔧)栏目《味道掌门(mén )》，聚焦北(běi )(🐮)京美(měi )食(shí )文(🎾)化(huà )特色(👋)，汇聚(jù )名(míng )厨名菜(cài )，围绕(🚤)一道餐(cān )厅(tīng )招(zhāo )(🔸)牌菜(cài )、(🤷)一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开，以美(měi )食之名(míng )打造(🙁)有厚度、(🚑)有精度、有温度的北京城(🚢)市(shì )名片(piàn )。 　　该(gāi )(📯)片以美(⏯)食切(qiē )入，通过(🦗)挖掘人(rén )物(㊗)传承技艺的故事来讲述(🏂)城市发展(🌞)，带领观(guān )众品鉴(jiàn )美味背后厨艺大师的(🧤)坚守与匠心。