由(🌠)北(běi )京广播电视台生活(📒)频道(🐌)中(🍩)心打造的大(dà )型(xíng )(🕟)城(🕸)市(🛍)美(měi )食人文(wén )纪录片栏目《味道(dào )(🐉)掌门》，聚焦北(běi )京(🥩)美食文化(huà )特(tè )色(👋)，汇聚(jù )名厨(chú )名(míng )菜，围绕(🚤)一道餐厅招牌菜(cài )、一位味(wèi )道掌门(mén )人、一份独特的城市记忆展(zhǎn )开，以(🎫)美食(🗑)之名打造有(😻)厚度(🖍)、(🚑)有(🐶)精度、有温(wēn )度的(🔊)北(💞)京(jīng )城市名片。 　(🥁)　该片以美食(shí )切入，通过挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市发展(🌞)，带领观众(🙉)品鉴(jiàn )美味背后厨艺大(dà )师(shī )的坚(🔔)守与匠心(xīn )。