由北京广播电视台生活(📒)频道中心打造(zào )的大型城(🕸)市美食人(🤢)文纪录片栏(lán )目(🎹)《味道掌(🛤)门(mén )(🌰)》，聚焦北京美食(😧)文化特(🌫)色(👋)，汇(huì )聚名厨名(míng )菜(cài )，围绕(rào )一(yī )道餐厅招(zhāo )牌(pái )(👑)菜、一位味(wèi )道掌(🕯)门(👁)人、一份独(🥄)特的城市(shì )记忆展开，以美食之名(míng )打造有厚度、有精(jīng )度、有(yǒu )(😱)温度的北京(jīng )城市名片。 　　该片以美食切入，通过挖掘(🎛)人物(㊗)传(🥎)承技艺(yì )的故(📙)事(🔝)来(lái )讲(🐑)述城市发展(🌞)，带领(👓)观众品鉴(⛓)美(měi )味背(bèi )后厨艺大师的(de )坚守(shǒu )与匠(jiàng )心。