由(🌠)北京广播电(✒)视台(tái )生活频道中心(🔼)打造(zào )的大型城市美食人文纪录(lù )片栏目《味道(dào )掌门(🌰)》，聚焦北(🐮)京美食文化特(🌫)色，汇聚(🎏)名厨(chú )名菜，围绕(rào )一道餐(🐿)厅(🕔)招(🔸)牌菜(cài )、一位味道掌门人、(💆)一份(fèn )独特的(de )(🚉)城市记忆展开，以美食之名(míng )(🍮)打(✖)造(zào )有(😻)厚度、有(yǒu )精度(dù )(🕕)、有温(wēn )度的北京(jīng )城市名片。 　　该片(piàn )(🚨)以美食切入(🔢)，通(💱)过挖(wā )(🌑)掘人物传承(chéng )技艺(yì )的故事来讲述城市发展，带领观众品鉴美(měi )味背后(🍄)厨艺(🥫)大师的坚守(🚻)与(yǔ )匠心。