由北京广播电视台生(shēng )活频道中心打造的大型城(🕸)市美食(shí )人文纪录(lù )片栏目《味道掌门》，聚焦(jiāo )北(běi )京美(💤)食文化特(tè )色(👋)，汇(🎲)聚名(míng )厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜(🎩)、一位味(wèi )道(🕖)掌(zhǎng )门(👁)人、一(yī )份独特(🛹)的城市(🚥)记忆展开(📞)，以美(🥞)食(shí )之名(🍮)打造(zào )有厚度(🖍)、有精(🥀)度(dù )、有温度(dù )的北(běi )京城市名(📎)片。 　　该片以美(měi )食(shí )切入，通过挖(🌑)掘(🎛)人物传承(chéng )技(💻)艺(yì )的故事来讲述城(🙌)市发展，带(㊙)领观众(zhòng )品鉴(⛓)美味背后厨(chú )(⛏)艺大师(shī )的坚(🔔)守与(yǔ )匠(jiàng )心(xīn )。