由北京广播电视台生(📼)活频道中心打造的大型城(chéng )市美(měi )食(shí )人文纪录(lù )片栏目《味(wèi )道掌门(mén )》，聚焦北(🐮)京美食文化特色，汇聚(jù )(🎏)名厨名菜，围绕(🚤)一道(dào )餐厅(🕔)招牌菜、一位(🛍)味(wèi )道掌(zhǎng )门(👁)人(🙍)、一份(🔲)独(dú )特的城市记忆展开，以(🎫)美(měi )食(🗑)之名打(✖)造有厚度、有精度、有温(🐖)度的北(běi )京城市(shì )(🌙)名片(piàn )。 　　该片以美(⏯)食切入，通过(🦗)挖掘(jué )(🎛)人物传承技艺(yì )的(de )故事来讲述城市发(🤸)展，带领观众(🙉)品鉴美味背(bèi )后(hòu )(🍄)厨艺大(🤷)师的坚(jiān )(🔔)守(shǒu )与(🤲)匠心(xīn )。