由北京广播(⛲)电视台生活频道中心打造的大型(xíng )城市美(měi )(🔱)食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦(🗼)北(běi )京美食文(wén )化(📿)特色(👋)，汇聚(jù )名(míng )厨名菜，围绕一道(dào )餐厅招(🔸)牌(👑)菜、一位味(🎡)道掌门人、一份独(dú )特的城(🏐)市记忆(🕌)展开，以美(měi )食之名打(✖)造有厚度(🖍)、(🚑)有精度、(🤯)有温度的(🔊)北(běi )京城市名片。 　(🥁)　该片(🚨)以美食切入(🔢)，通过挖掘人物传(chuán )承技艺的故事(🔝)来讲述城市发(fā )展，带领观众品鉴美味(⏰)背(bèi )后厨艺(yì )(🥫)大(dà )师(shī )(👃)的坚(🔔)守(shǒu )与匠(jiàng )心。