由北(běi )京广播电视台(🥇)生活(📒)频(pín )道(🐌)中心打造的大型城市(🛍)美(🔱)食(🕰)人文纪录片栏(🎗)目《味道掌门(mén )》，聚焦北(běi )京(🥩)美食(😧)文化特色(👋)，汇(huì )聚名厨名(míng )菜，围绕(🚤)一道(dào )餐(cān )厅招牌(pái )菜、一位味道掌(zhǎng )门人、一份(fèn )独特的城市(shì )记忆(🕌)展开，以美食之(zhī )名打造(zào )(🙁)有厚度(dù )、有(yǒu )精度、有(yǒu )(😱)温(🐖)度的(🔊)北京(⏺)城(🚢)市名片。 　　该片以美食切入，通过挖(wā )掘人物传承技艺(yì )的(de )故事(shì )来讲述城市发(fā )展(🌞)，带领观众品鉴美味背后(🍄)厨艺大师(👃)的坚守(shǒu )(🚻)与匠(🕙)心。