由北京(jīng )广(🆓)播(bō )电(diàn )视(🐽)台生活频(🏽)道中心打造的大(dà )型(🕟)城市(🛍)美食(🕰)人(rén )文纪录(lù )片栏目《味道掌门(mén )》，聚(🏴)焦(jiāo )北京美(měi )食文化(huà )特(tè )色，汇(🎲)聚(jù )(🎏)名厨名菜(cài )(♑)，围绕一道餐厅招牌菜、一(yī )位(wèi )味道(🕖)掌(🕯)门人、一份(fèn )独特的城市记(jì )忆展(🛺)开，以美食之名打(✖)造有(yǒu )厚(🚸)度、有精度、有温度的北京城(chéng )市(shì )(🌙)名片(🧚)。 　　该片以美食切入，通过挖掘人(🌊)物传承(🥔)技艺的(🙂)故(📙)事来(✋)讲述城(chéng )市发展，带领观众(zhòng )(🙉)品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。