由北(běi )京广播电(✒)视台生(shēng )(📼)活频道(dào )中心打(dǎ )(🌰)造的(🕋)大型城市美食人文纪录片栏(lán )目《味(wèi )道(dào )掌门》，聚焦北(🐮)京(🥩)美食(shí )(😧)文化(huà )(📿)特色，汇聚名(míng )厨名菜，围绕一道餐厅招牌(pái )菜(🎩)、一位味(wèi )道掌(zhǎng )门(mén )人(🙍)、一份独特(tè )的城(chéng )市记(🐖)忆展开(kāi )，以美食(🗑)之名打造有(😻)厚度、有(yǒu )精度(🕕)、有温度(🤷)的(de )北京城市名(📎)片。 　(🥁)　该片以美食切(🖲)入，通过(🦗)挖掘人物传承(chéng )技艺的故事来(✋)讲述城(chéng )市发(🤸)展(zhǎn )，带领观(guān )众品鉴美(měi )味背后厨艺大师的(de )坚守与匠(🕙)心(⛳)。