由北京广播电视(shì )台生活(huó )频道(🐌)中心(xīn )打(🌰)造的(de )大型城市美食人文(🤴)纪录片(piàn )栏目《味道(dào )掌门(mén )》，聚焦北京美食文化特(tè )色，汇聚名(míng )厨(chú )名菜，围(😎)绕一道餐厅招(zhāo )牌(👑)菜(cài )(🎩)、一位(🛍)味道(dào )掌门(mén )人(rén )、一份(🔲)独特(🛹)的(🚉)城(chéng )市记忆展(🛺)开(kāi )，以美食(🗑)之(😚)名(🍮)打造有厚度、(🚑)有精度、(🤯)有(😱)温度的北京城市名片。 　　该片以(🛑)美食(😞)切(🖲)入，通过挖(wā )掘人物传承技(jì )艺(yì )的(🙂)故事来讲述城市发展，带领观(guān )众品鉴美味背(🈴)后厨(chú )艺大师的坚守(shǒu )与匠心(⛳)。