由(yóu )北(běi )京(🔨)广播电视台生活频道中心打造的大(dà )型(🕟)城市美食人文纪录(🎺)片栏(lán )目《味道掌门》，聚(🏴)焦北京美食文化特(tè )色，汇(huì )聚名厨名菜(♑)，围绕一道餐(cān )(🐿)厅招(🔸)牌菜、一位味(🎡)道掌门人、一份独特的城市记(🐖)忆展开(kāi )，以美食之名(🍮)打(dǎ )造(🙁)有(yǒu )厚度、有精度、有(yǒu )温(🐖)度的北(běi )京城市(🌙)名片(piàn )。 　(🥁)　该片以(🛑)美(měi )食切入，通过挖(wā )(🌑)掘人物传承(chéng )技艺(yì )的(de )故事来(✋)讲述(shù )(🏂)城(chéng )市(shì )发展，带领观众品鉴(jiàn )(⛓)美味背(🈴)后厨(⛏)艺大师的(🧤)坚守与(🤲)匠心。