由北京广播电视台生活频道中心(xīn )打造的(de )大(dà )型城市美食(🕰)人文纪录(🎺)片栏(🎗)目《味道掌门》，聚焦北京美(💤)食文化特色，汇聚名厨名菜(cài )，围绕一道餐厅(🕔)招牌(pái )菜、一位味道掌(zhǎng )门人、一(yī )(✳)份独特(🛹)的城市记忆展(🛺)开，以(🎫)美食之名打造有厚度(dù )(🖍)、有(yǒu )精度(dù )、有温(🐖)度(dù )的(de )北京城市(🌙)名(📎)片。 　(🥁)　该片(piàn )(🚨)以(yǐ )美食切入，通过(🦗)挖掘(jué )人(🌊)物(㊗)传(🥎)承技艺的故事来讲(jiǎng )述城(chéng )(🙌)市发展，带领观众品(pǐn )鉴(⛓)美味背后(hòu )厨艺大师(👃)的坚(jiān )(🔔)守与匠心。