由北(běi )京广播电(✒)视台生活频(🏽)道中心打(dǎ )造(zào )(🃏)的大型城市(🛍)美食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美(měi )(💤)食文化(📿)特(🌫)色，汇聚名厨(chú )名(🏇)菜，围绕一(yī )(🖲)道餐厅招牌菜(🎩)、一(yī )位味道(dào )掌门人、一份独特(tè )的城市记忆展(🛺)开，以(yǐ )美食之名打(dǎ )造有(yǒu )厚度、有精(🥀)度、有(😱)温度(🤷)的北京(⏺)城市名片。 　　(🌚)该片以美食切入，通(tōng )过挖掘(jué )人物(㊗)传(🥎)承(chéng )技艺的故(gù )事来讲(jiǎng )(🐑)述城市发展，带(dài )领观众(zhòng )品鉴(jiàn )美味(⏰)背后厨艺(🥫)大(🤷)师的坚守(🚻)与匠心。