由北京广(guǎng )播电视台(tái )生活频道中心打造(🃏)的(de )大型(🕟)城(chéng )市美食人文纪录(lù )片栏(🎗)目《味道(dào )掌(🛤)门》，聚焦北京美食文化特色，汇(🎲)聚名厨名菜，围(wéi )绕一道餐(🐿)厅招(zhāo )牌菜(🎩)、一位(🛍)味(wèi )道掌门(mén )人(🙍)、一份(fèn )独特的城市记忆展(zhǎn )(🛺)开，以美食(shí )之名(🍮)打(✖)造(zào )有(😻)厚度、有精度、有温度(dù )的(de )北京城市名片。 　(🥁)　该片以美食(shí )切入，通过(guò )挖掘(jué )人(rén )(🌊)物(㊗)传承(🥔)技艺的故(📙)事来讲述城(🙌)市发展，带领观众(🙉)品鉴美(🎾)味背后厨艺大师(👃)的(de )坚(jiān )(🔔)守与匠(jiàng )心。