由北(👷)京广播电视(🐽)台生(shēng )活(huó )频道中(zhōng )心打造的大(dà )(😘)型城市美食(shí )(🕰)人文纪录片栏(🎗)目《味道(dào )掌(zhǎng )门》，聚(🏴)焦北京美食(shí )文化(huà )特色，汇聚名(❣)厨名菜，围绕一(yī )道餐(cān )厅(tīng )招(🔸)牌菜、一(yī )位味(wèi )道掌门人、一份独特的城(chéng )(🏐)市记忆展开(📞)，以(🎫)美食之(😚)名打(dǎ )造有(😻)厚度、有精度、有(😱)温度的北京城(🚢)市名片。 　　(🌚)该片以美食切入，通过挖(🌑)掘人物(㊗)传承(🥔)技艺(🗞)的(🙂)故事来(lái )讲(jiǎng )述(🏂)城(chéng )市发展，带领观(guān )众(zhòng )品鉴美味(wèi )背(bèi )后厨艺大(dà )师的坚守(🚻)与匠心(xīn )。