由北(běi )京(jīng )广播电视(🐽)台生活频道中心打造的大(😘)型(🕟)城市美(🔱)食(🕰)人文纪录片栏(lán )目(🎹)《味道掌(zhǎng )门》，聚焦北京(🥩)美(💤)食文化特(🌫)色(👋)，汇聚(jù )名厨名(🏇)菜，围(wéi )绕一道餐(cān )厅招牌菜、一位味道掌门(👁)人、一份(🔲)独特的城市记(jì )忆展开，以美食(🗑)之(zhī )名打造(zào )有厚度、(🚑)有精度、有(😱)温度的(de )北京城市名片。 　(🥁)　该片(piàn )以美食切(qiē )入(rù )，通(tōng )过挖掘(jué )人物(㊗)传承(chéng )技艺的故事来讲(🐑)述(🏂)城市发展(🌞)，带领(lǐng )观众品(pǐn )鉴美(🎾)味(wèi )背后厨艺大师的坚守(shǒu )与匠心(⛳)。