由北京(🔨)广播电视(shì )台生(shēng )活(huó )频(🏽)道中(zhōng )(🍩)心打造的(de )大型城市美食人(🤢)文纪录片栏目《味(wèi )道掌门(mén )》，聚(🏴)焦北京(🥩)美食(😧)文化特(tè )(🌫)色，汇(huì )聚名厨名菜(cài )(♑)，围(wéi )绕一(yī )道餐厅招牌菜(🎩)、一位(wèi )味道(🕖)掌门人、一份(fèn )独特的城市(🚥)记忆展(🛺)开，以(yǐ )美食之名(🍮)打(✖)造有(yǒu )厚(hòu )度、有精度、有(yǒu )温度的北京城市名片。 　　该(gāi )片以美食切入，通(tōng )过挖掘人物传承技艺的(🙂)故事来讲述(shù )城市发展，带(㊙)领观众品(💪)鉴美(🎾)味背(bèi )后厨艺(🥫)大师的坚(🔔)守与(yǔ )(🤲)匠(🕙)心。