由北(👷)京广播电视台生活频道(dào )(🐌)中(zhōng )心打造的大型(xíng )城市(🛍)美(🔱)食人文纪(🍥)录片栏(🎗)目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特(🌫)色，汇聚名(míng )厨名菜(cài )，围(wéi )绕一道(⚫)餐厅招牌菜、一位味道掌门人(rén )、一(yī )份(fèn )独特的城市记忆展开，以美食之名打(dǎ )造有厚(hòu )度(🖍)、有(yǒu )精度、有(yǒu )温(wēn )度(dù )的北京城(🚢)市名(míng )片(🧚)。 　　(🌚)该(📯)片以美食(shí )(😞)切(qiē )入，通(tōng )过挖(🌑)掘(🎛)人物(wù )(㊗)传(🥎)承技艺(🗞)的故事(🔝)来讲述城市(🤠)发展，带领(lǐng )(👓)观(guān )众(🙉)品鉴美味背(bèi )后厨艺大师的坚守(shǒu )与匠心。