由北(👷)京(jīng )广播电视台(tái )生活频道中(🍩)心打造(🃏)的大型(xíng )城市美食(🕰)人文纪(🍥)录片栏目(🎹)《味道掌门》，聚焦北(🐮)京美食文化(📿)特色，汇聚名厨名(🏇)菜(♑)，围绕一道餐(🐿)厅招牌菜、一位(wèi )味道掌门人、一(yī )份(🔲)独特的(de )城市记忆展开，以美食之名打(✖)造有(yǒu )厚度、有精(🥀)度、有温(wēn )度的北京城(🚢)市(🌙)名片(🧚)。 　(🥁)　该片(piàn )以美食切入，通过挖掘人物传承技艺的(de )故事(shì )来讲述城市(🤠)发展，带领(lǐng )观(🙀)众(🙉)品鉴美味背后厨(chú )艺大师的(de )坚(jiān )守(🚻)与匠(jiàng )心(xīn )(⛳)。