由(🌠)北京(jīng )广播电视台生活频道中心(xīn )打造的大型城市(shì )(🛍)美食人(🤢)文纪录片(piàn )栏目《味(wèi )道(dào )掌门(🌰)》，聚焦(🗼)北(běi )京美食(shí )文化特(🌫)色，汇(huì )聚(jù )(🎏)名厨(chú )名(míng )菜，围(wéi )(😎)绕(🚤)一道餐厅(🕔)招牌菜(🎩)、一位味道掌门(mén )人、一份独特的城(🏐)市记忆展(🛺)开，以美食之名打造(🙁)有厚度、(🚑)有(🐶)精度(🕕)、有温(🐖)度的北京城(chéng )市名片。 　　该片以(🛑)美食切入，通过挖掘人物传承技艺的故事来讲(jiǎng )述城市发(fā )展，带(㊙)领观众品鉴(⛓)美味背后(hòu )厨(chú )艺(🥫)大师的坚守(shǒu )(🚻)与匠心。