由(🌠)北京广播电(✒)视(shì )台生活频道中(zhōng )(🍩)心(🔼)打造的(de )大型城市美食人文纪(jì )录(🎺)片栏目(🎹)《味道(🐉)掌门》，聚焦(jiāo )北京美食(😧)文化特色(👋)，汇聚名厨名(🏇)菜，围绕一(yī )道餐(cān )厅招牌菜、一位(🛍)味道(🕖)掌(🕯)门人、一份独特(tè )的城市记忆(yì )展开，以美(měi )食之名打造有(yǒu )厚度、有精度(dù )、有(😱)温度的北(💞)京(⏺)城(chéng )市名片(piàn )。 　　该片(piàn )以美食(shí )切入(rù )，通过挖掘人(🌊)物传承技艺的故事(shì )来(✋)讲述(shù )城(chéng )市发(fā )展，带(dài )领(👓)观众(🙉)品鉴美味(⏰)背(🈴)后厨(chú )(⛏)艺(yì )大师的坚守与匠心。