由北(běi )京广播(bō )电视台生活频(pín )道中心(🔼)打造的(🕋)大型城市美食人文纪录片(piàn )栏目《味道(dào )掌门》，聚焦北(🐮)京(jīng )美(měi )食文化特色，汇(🎲)聚名厨名(míng )菜，围绕一(🖲)道(⚫)餐厅招牌菜、一位味道掌(zhǎng )门人(🙍)、(💆)一份(🔲)独(🥄)特(tè )的城市记忆(yì )展(zhǎn )开(📞)，以(🎫)美(🥞)食之名(míng )打造有厚度、有精度(🕕)、有温度(🤷)的北京城市名(📎)片。 　　该片以(🛑)美食切(🖲)入，通(tōng )过挖掘人(rén )物传承技艺(🗞)的故事来讲述城市(shì )发(🤸)展(🌞)，带(dài )(㊙)领观众(zhòng )品鉴美味背后厨艺大(dà )师的坚守(shǒu )与(🤲)匠(jiàng )心。