由北(👷)京广播电(✒)视台生(📼)活频道中心打(🌰)造(zào )的(de )大型城市美食人文纪录片(🔧)栏目(🎹)《味(wèi )道掌门》，聚焦北京美(měi )食文化特色，汇(🎲)聚名厨名(🏇)菜，围绕一(🖲)道餐厅招牌菜、(🤷)一(yī )位(🛍)味道(dào )掌(🕯)门人、一(✳)份(fèn )独(dú )特的(🚉)城市记(jì )忆展开，以美食(🗑)之名打(dǎ )造有(yǒu )厚度(🖍)、(🚑)有精度(dù )、有温度的北京(⏺)城市名(míng )片(piàn )。 　　该(📯)片以美食切入，通(tōng )过(guò )(🦗)挖掘人物传承(chéng )技(💻)艺的故事来讲述城市(shì )发展，带领观众品鉴美味背后厨艺大师(shī )(👃)的坚守与(🤲)匠心(xīn )。