由北京广播电(diàn )视台生活频道(dào )中心(xīn )打(dǎ )(🌰)造的大型城市美食人文(wén )纪(jì )录片栏目《味道掌门(mén )》，聚(jù )焦北(běi )京美(💤)食文化(huà )特(🌫)色(sè )，汇(🎲)聚名厨名(🏇)菜，围(😎)绕一道餐厅招牌(👑)菜(🎩)、一(🗄)位(🛍)味道掌门人、一份独(dú )特(🛹)的城市记忆展(zhǎn )开(kāi )，以美(🥞)食(shí )之名打造有厚度、(🚑)有精度(🕕)、(🤯)有温度的北京城(🚢)市名片。 　(🥁)　该片以美食切(qiē )入，通过挖掘人物传承技艺的故事来讲(🐑)述城市(shì )发(fā )展(zhǎn )，带领观众品鉴美味(⏰)背后厨艺(yì )大(🤷)师的(🧤)坚(🔔)守与匠心(⛳)。