由北(běi )京广(guǎng )(🆓)播(⛲)电视台生(📼)活(huó )频(🏽)道中心打造的大型城市美食人文纪(jì )录(🎺)片栏目《味道掌门》，聚焦(jiāo )(🗼)北京美食文化特(tè )色，汇聚名厨名菜，围绕一(yī )道餐厅招牌菜、一位味道掌门(mén )人、一(✳)份独特的城(chéng )市记(jì )忆(yì )(🕌)展(zhǎn )开，以美食之名(🍮)打造有厚度、(🚑)有(🐶)精(jīng )度(dù )、(🤯)有温度(dù )的北京城市名片。 　　(🌚)该片以(yǐ )美(⏯)食切入，通过挖(wā )(🌑)掘人物(㊗)传(chuán )(🥎)承技(💻)艺的故事来(✋)讲(jiǎng )述城市发展，带领观众品鉴美味(wèi )(⏰)背后厨(⛏)艺大师的坚(🔔)守与匠(🕙)心。