由北京广播电(diàn )视台生(shēng )活频(🏽)道(dào )中心打造的大(😘)型(xíng )城市(🛍)美(🔱)食人(🤢)文(wén )纪录(lù )片(piàn )栏目《味道(🐉)掌门(mén )》，聚焦(🗼)北(🐮)京美食(shí )文化特(tè )色，汇聚(jù )名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份(fèn )独特的(🚉)城市记忆展开，以(🎫)美食之名打(dǎ )造有厚(🚸)度、有精度、有温度的北京城(🚢)市名片。 　(🥁)　该片以美(měi )食(😞)切(qiē )入，通过(guò )(🦗)挖掘人物传承(chéng )技艺的(de )故事来(lái )(✋)讲述城(chéng )(🙌)市发展，带领观(guān )众品(pǐn )鉴(⛓)美(🎾)味(wèi )(⏰)背后厨艺(🥫)大师的坚守(🚻)与匠(jiàng )心(⛳)。